Аутсорсинг в гостиничном бизнесе

Директор по развитию

Основная задача любой гостиницы и отеля – принять гостей так, чтобы они были довольны сервисом и обязательно вернулись в отель в следующий раз. Создание комфорта и ощущения отдыха – основная задача руководства гостиницы. Гостиничный бизнес напрямую зависит от сезонных факторов и не всегда есть возможность держать постоянный штат из нескольких десятков сотрудников, тем более – на постоянной основе. Эффективным решением в данной ситуации является гостиничный аутсорсинг.

Директор по развитию компании SLG согласилась стать нашим гостем и рассказать об особенностях работы в этой сфере и о тех преимуществах, которые получает руководитель, отдавая свой бизнес в профессиональные руки аутсорсеров.

Добрый день! Расскажите нам, что такое аутсорсинг гостиничных услуг?

Добрый день!

В свете сложившейся экономической обстановки, многие компании оказались перед необходимостью выбора: сокращение расходов или уменьшение штата.

Аутсорсинг гостиничных услуг решает массу проблем, связанных с полноценным функционированием гостиницы или отеля. Данный вид услуг подразумевает передачу некоторых функций нашей организации, которая имеет все возможности для осуществления потребностей гостиничного бизнеса в запрашиваемых объемах. Примером может служить предоставление официантов, горничных, поваров, административного персонала, профессиональной уборки и прочих услуг, которые необходимы для поддержания нормального функционирования гостиницы.

Пожалуй, наиболее востребованной услугой гостиничного аутсорсинга является уборка номеров и территории, так ли это?

Совершенно верно, качество услуг размещения во многом зависит от организации работы горничных. Именно горничные обеспечивают обслуживание гостей в номерах, поддерживают необходимую чистоту в гостевых комнатах, местах общего пользования и общественных зонах отеля, от них зависит комфорт и порядок в гостинице.

Почему следует воспользоваться услугой аутсорсинга для гостиничного бизнеса?

По большому счету аутсорсингом гостиничных услуг занимаются те компании, которые могут выполнить свои функции лучше остальных. Именно поэтому с управляющих и администраторов отпадают следующие функции:

длительный, а порой и невозможный поиск сотрудников с должным уровнем профессионализма, проведение обучающих курсов, стажировка персонала.

Поэтому аутсорсинг, прежде всего, дает возможность быстро набрать команду из профессиональных работников, которые станут на самом высоком уровне выполнять свои профессиональные обязанности.

В результате повышаются доходы, ведь клиенты, довольные обслуживанием, в большинстве случаев возвращаются именно в эту гостиницу.

Расскажите немного о специфике гостиничного аутсорсинга?

Аутсорсинг в гостиничной отрасли – одна из самых востребованных услуг. Связана такая ситуация с тем, что гостиницы и отели в последнее время работают в условиях жесткой конкуренции. Поэтому повышение уровня обслуживания имеет ключевое значение в конкурентоспособности.

Ведь персонал - это лицо гостиницы, потому очень важно, что б он обладал достаточно высоким профессиональным уровнем и умел общаться с посетителями.

Гостиничный аутсорсинг является весьма выгодным для успешного ведения бизнеса.

Основным этапом перехода к аутсорсингу является выбор поставщика услуг и подписания с ним контракта.

А какие основные критерии выбора поставщика услуг?

Доверие. Насколько опытен этот поставщик услуг, сколько у него довольных клиентов в данный момент.
Надёжность. Удовлетворяет ли этот поставщик услуг требования своих клиентов.
Гибкость. Работает ли этот поставщик по одному образцу или он достаточно гибок, чтобы быстро удовлетворить потребности, а в дальнейшем корректировать свою работу в зависимости от того, будет ли расширяться или, наоборот, сворачивать свою деятельность гостиница.
Возможность экономии. Сможет ли этот поставщик услуг предложить большую экономию, чем другие.
Обслуживание. Насколько высок уровень обслуживания, предлагаемый этим поставщиком, по сравнению с тем, что предприятие получает сейчас, или с тем, что предлагают предприятию другие поставщики.
Навыки управления. Если предприятие расширяется или сворачивает свою деятельность, достаточно ли у поставщика услуг времени, умения и желания для того, чтобы удовлетворить потребности предприятия.
Кадровая политика.

Оценивая потенциального поставщика услуг, необходимо представлять его возможности в отношении развития бизнеса, стремление к совершенствованию технологий, которые имеют непосредственное отношение к передаваемым функциям.

А какие преимущества получает клиент, воспользовавшийся такой услугой?

Благодаря такой услуге, как аутсорсинг гостиничного бизнеса, все финансовые риски со стороны заказчика сводятся к минимуму. Услугой можно воспользоваться во время сезона, когда катастрофически не хватает своего персонала, но и большее количество людей нет смысла держать в штате. Можно и на постоянную работу. Заказчик сам выбирает, на какое время ему требуется персонал.

Большое спасибо за беседу. До новых встреч.

Аутсорсинг в гостиничном бизнесе

Добрый день!

Оставить заявку